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Wir essen weniger Guetsli und Bonbons. Im vergangenen Jahr hat jeder Schweizer durchschnittlich 200 Gramm weniger Back- und Zuckerwaren gekauft als im Vorjahr.
Pro Kopf konsumierten wir nach Angaben des Branchenverbandes Biscosuisse im Jahr 2009 3,4 Kilogramm Zuckerwaren und 6,7 Kilogramm Dauerbackwaren. Zu den Dauerbackwaren zählen Apéro- und Salzgebäcke, Zwieback, Knäckebrot, schokolatierte Gebäcke, Biscuits und haltbare Frischbackwaren. Als Zuckerwaren gelten unter anderem Bonbons, Kaugummis, Dragées und Marzipan.
Im Inland verkaufte die Schweizer Zuckerwaren-Industrie im Jahr 2009 7370 Tonnen Zuckerwaren, das sind knapp neun Prozent weniger als 2008. Von den Schweizer Backwaren wurden 3,5 Prozent weniger im Inland abgesetzt.
Angela Meissner am 24.2.2010
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