• Kochen
• -
• Wurst-Käse-Salat

Rezept: Wurst-Käse-Salat

a | A

Das Swissmilk-Rezept: Wurst-Käse-Salat. Der einfache Salat ist ideal für ein schnelles Abendessen, das auch Väter nach Büroschluss problemlos auf den Tisch zaubern können.

Wurst-Käse-Salat

Zutaten für 4 Personen

Salatsauce

• 3 EL Essig
• Salz
• Pfeffer
• 4 EL Rapsöl
• 2 EL Schnittlauch, geschnitten

Salat

• 250 g Rüebli, gerüstet, in Stängeli geschnitten
• 3-4 Cervelats, geschält, längs halbiert, in halbe Scheiben geschnitten
• 250 g L'Etivaz oder Gruyère, in Stängeli geschnitten
• 1/2 Salatgurke, in Scheiben geschnitten
• 6 Essiggurken, in Scheiben geschnitten
• 1 Bund Radieschen, gerüstet, in Scheiben geschnitten

Zubereitung: ca. 30 Minuten 

Zubereitung

Für die Salatsauce alle Zutaten verrühren.

Für den Salat Rüebli in Salzwasser blanchieren. Abgiessen und leicht auskühlen lassen. Mit den restlichen Zutaten zur Sauce geben und mischen.

Salat auf Tellern anrichten.

Mit Vollkornbrot servieren.

Text und Foto: Swissmilk

Weitere Informationen zur Ernährung

Haben Sie Ernährungsfragen? Schreiben Sie eine E-Mail an: familienleben@swissmilk.ch Frau Regula Thut Borner, dipl. Ernährungsberaterin HF und Frau Susann Wittenberg, Ernährungswissenschaftlerin BSc, geben Ihnen gerne Auskunft.

Kommentare

Einen Kommentar schreiben

Name:
E-Mail:
Kommentar:
Sicherheitscode:	Bild neu laden Geben Sie die sichtbaren Zeichen ein

nach oben