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Rezept: Nudeln mit Schinken-Käse-Sauce

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Das Swissmilk-Rezept: Nudeln mit Schinken-Käse-Sauce. Die Nudeln sind schnell zubereitet und daher ideal für ein einfaches Abendessen in der Woche.

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Rezept Nudeln mit Schinken-Käse-Sauce

Nudeln mit Schinken-Käse-Sauce

Zutaten für 4 Personen

  • 150 g Tiefkühlerbsen
  • Butter zum Dämpfen
  • 2 dl Bouillon
  • 1,8 dl Saucenhalbrahm
  • 100 g Gruyère AOC, gerieben
  • 150 g Schinkentranchen, in kleine Stücke geschnitten
  • 1/2 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 300-400 g Teigwaren, z.B. breite Nudeln
  • glatte Petersilie, gehackt, zum Garnieren

 

Zubereitung: ca. 25 Minuten

 

Zubereitung

Erbsen in der Butter andämpfen. Mit Bouillon und Saucenrahm ablöschen, aufkochen.

Käse beifügen, unter Rühren schmelzen lassen. Bei kleiner Hitze köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Schinken dazugeben, würzen.

Teigwaren in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen.

Teigwaren und Sauce mischen, auf Tellern anrichten, garnieren.

Text und Foto: Swissmilk

Swissmilk-Logo-Kuh-neu-100x107Das Rezept wird präsentiert von Swissmilk.

Unter www.swissmilk.ch finden Sie tolle Ideen für eine gesunde Ernährung.

 

 

Weitere Informationen zur Ernährung

Haben Sie Ernährungsfragen? Schreiben Sie eine E-Mail an: familienleben@swissmilk.ch Frau Regula Thut Borner, dipl. Ernährungsberaterin HF und Frau Susann Wittenberg, Ernährungswissenschaftlerin BSc, geben Ihnen gerne Auskunft.


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