• Kochen
• -
• Rezept Rüebli-Schlosskartoffeln

Rezept: Rüebli-Schlosskartoffeln

a | A

Das Swissmilk-Rezept: Rüebli-Schlosskartoffeln mit Mohnquark. Das Rezept ist schnell und einfach. Kartoffeln und Quark sind eine schlanke Kombination, die gut satt macht.

Rüebli-Schlosskartoffeln mit Mohnquark

Zutaten für 4 Personen

Zutaten für Kartoffeln

• 8 mittelgrosse festkochende Kartoffeln, geschält, halbiert
• 2-3 Rüebli, in dünne Scheiben geschnitten
• Bratcreme
• Salz

Zutaten für Mohnquark

• 250 g Halbfettquark
• 3 EL Mohn, geröstet
• wenig Zitronensaft
• 1/2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Kartoffeln lamellenförmig einschneiden. Rüeblischeiben mit Bratcreme mischen, würzen. In die Kartoffeleinschnitte stecken. Auf das mit Backpapier belegte Blech legen, würzen.

In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 30-40 Minuten backen.

Für den Mohnquark alle Zutaten verrühren, würzen.

Kartoffeln auf vorgewärmte Teller verteilen. Mit dem Mohnquark servieren.

Text und Foto: Swissmilk

Weitere Informationen zur Ernährung

Haben Sie Ernährungsfragen? Schreiben Sie eine E-Mail an: familienleben@swissmilk.ch Frau Regula Thut Borner, dipl. Ernährungsberaterin HF und Frau Susann Wittenberg, Ernährungswissenschaftlerin BSc, geben Ihnen gerne Auskunft.

Kommentare

Einen Kommentar schreiben

Name:
E-Mail:
Kommentar:
Sicherheitscode:	Bild neu laden Geben Sie die sichtbaren Zeichen ein

nach oben