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Das Swissmilk-Rezept: die Kügeli-Pizza. Ein einfaches Rezept für eine leckere Pizza.

Zutaten für 4 Personen

 

Teig:

• 400 g Mehl
• 1 TL Salz
• 15 g Hefe
• 2,5 dl Wasser
• 2 EL Butter, flüssig, ausgekühlt

 

Belag:

• 2,5 dl Tomatensauce aus dem Glas
• 150 g Brätkügeli
• 150 g Mozzarelline
• 100 g Cherrytomaten, halbiert
• 1 EL Oreganoblätter
• 1 TL Thymianblättchen
• wenig Salz
• Pfeffer
• Paprika

 

• Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
• Aufgehen lassen: ca. 2 Stunden
• Backen: ca. 30 Minuten

 

Zubereitung

Teig: Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Wasser auflösen, mit restlichem Wasser und Butter in die Mulde giessen. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur 1-2 Stunden aufs Doppelte aufgehen lassen.

Teig auf wenig Mehl auswallen. Auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Tomatensauce daraufstreichen. Mit Brätkügeli, Mozzarelline und Cherrytomaten belegen, Oregano und Thymian darüberstreuen, würzen.

Im unteren Teil des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen.

 

Nährwerte

Eine Portion enthält: 638 Kalorien, 24g Eiweiss, 79mg Kohlenhydrate, 25g Fett.

Text und Foto: Swissmilk

 

Swissmilk-Ernährungsberater geben gerne Auskunft

Haben Sie Ernährungsfragen? Schreiben Sie eine E-Mail an: familienleben@swissmilk.ch Frau Regula Thut Borner, dipl. Ernährungsberaterin HF und Frau Susann Wittenberg, Ernährungswissenschaftlerin BSc, geben Ihnen gerne Auskunft.

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