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Dessert-Klassiker: Apfeltaschen mit Zimtquark

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Ein schnelles Dessert nach langen Skitagen? Swissmilks Apfeltaschen mit Zimtquark sind in nur 25 Minuten gebacken und wärmen von innen!

Die Apfeltaschen mit Zimtquark von Swissmilk sind ein perfektes Dessert für kalte Tage.

Zutaten für 2 Personen

Apfeltaschen:

• 2 kleine Äpfel, je ca. 100g
• 250g rechteckig ausgewallter Butterblätterteig
• 1 Eigelb
• 1 Eiweiss

Zimtquark:

• 200g Halbfettquark
• 1 EL Zucker
• 1/2 TL Zimt

Zubereitung

1. Äpfel schälen, Kerngehäuse mit dem Apfelausstecher entfernen. Je in vier Scheiben schneiden.
2. Apfelscheiben auf die eine Hälfte des Teigs legen. Teigränder mit Eiweiss bepinseln. Zweite Teighälfte darauflegen. Ränder gut andrücken. Mit dem Teigrad die einzelnen Taschen voneinander trennen. Auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Mit Eigelb bepinseln.
3. In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 10 Minuten backen.
4. Für den Quark alle Zutaten verrühren.
5. Apfeltaschen leicht oder vollständig auskühlen lassen. Mit dem Quark servieren.

***Guten Appetit!***

Zubereitungszeit: ca. 25 min

Nährwerte

Eine Portion enthält: 772 Kalorien, 19g Eiweiss, 59mg Kohlenhydrate, 51g Fett.

Text und Foto: Swissmilk

Swissmilk-Ernährungsberater geben gerne Auskunft

Haben Sie Fragenrund um de Ernährung? Schreiben Sie eine E-Mail an: familienleben@swissmilk.ch.Frau Regula Thut Borner, dipl. Ernährungsberaterin HF und Frau Susann Wittenberg, Ernährungswissenschaftlerin BSc, geben Ihnen gerne Auskunft.

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