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Rezept: Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre

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Das Dr. Oetker-Rezept: Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Zitronenmelisse. Die fruchtige Konfitüre ist der ideale Brotaufstrich für einen gelungenen Start in den Tag.

 

Rezept: Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre

Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Zitronenmelisse

Zutaten

  • 500 g Aprikosen
  • 500 g Nektarinen
  • 2 Essl. Zitronenmelisse, feingeschnitten
  • 1 Beutel. Dr. Oetker Gelfix 2:1
  • 500 g Zucker

 

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Schwierigkeit: einfach

 

 

 

Zubereitung

Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Die Nektarinen kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen, halbieren und entsteinen.

Beide Fruchtsorten in feinste Schnitzchen schneiden.

Die Zitronenmelisse und Gelfix 2:1 einrühren und aufkochen. Zucker dazugeben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Konfitüre durch und durch kocht, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Dann sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und verschliessen.

 

Die Rubrik «Backen» wird präsentiert von Dr. Oetker. Die Marke Dr. Oetker steht seit über hundert Jahren für die Freude am Backen, dem Süssen und den damit verbundenen Produkten wie Backmischungen, Teigmischungen und Pulver- Desserts. Mehr Infos


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