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Ernährungstipp Reiseproviant: Rezepte und Tipps

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Advertorial - Für die Fahrt in die Ferien ist der richtige Reiseproviant wichtig. Nicht alles bleibt unterwegs aber frisch und appetitlich. Ein gut durchdachtes Reise-Picknick und regelmässig eingeplante Bewegungspausen halten Kids und Eltern bei Laune. Hier gibt es viele praktische Tipps dazu.

Mundgerechte Stücke sind für ein Picknick unterwegs wichtig.

Wer sich seinen Proviant zu Hause selbst zubereitet und mitnimmt, fährt günstiger und vermeidet Verpackungsabfall. «Selbstversorger» sind zudem unabhängig vom oft dürftigen Angebot unterwegs und haben all das dabei, was ihnen auf Reisen erfahrungsgemäss am besten schmeckt. Vielfach sind vor der Abreise auch noch Resten im Kühlschrank, die man verarbeiten kann.

Tipps fürs Vierräder-Picknick

Für die Reise mit dem Auto ist die Kühltasche ideal. Als Kühlelemente dienen tags zuvor mit Wasser gefüllte, kleine Petflaschen, die man in den Tiefkühler legt. Das gefrorene Wasser hält die Speisen lange frisch, und auch am Ende der Reise hat man noch gut gekühltes Wasser zum Trinken. Nebst den üblichen belegten Broten ist ein leichter Salat aus Teigwaren-, Reis- oder Gschwelltiresten ein guter Reisebegleiter. Aus Eiern und Milchprodukteresten wie Quark, Frischkäse und Rahm können am Vortag Tortillas oder dicke Omeletten zubereitet werden. Vor der Abreise schneidet man sie in mundgerechte Stücke und packt sie in eine Frischhaltebox. Frisches zum Knabbern ist stets willkommen: Rüebli- und Gurkenstängeli, Peperoniringli, Fenchelspalten und Cherrytomaten sind sofort griffbereit. Früchte hingegen werden am besten vorgewaschen und drucksicher verpackt mitgenommen und erst vor dem Essen kleingeschnitten.

Ausreichend trinken

Genügend trinken während der Reise ist für Kinder wie für Erwachsene wichtig. Wenn es so richtig heiss ist, mag man oft nichts essen. Somit bekommt der Körper über die Nahrung wenig oder gar keine Flüssigkeit mehr. Ein Wassermangel tritt bei Kindern schneller ein als bei Erwachsenen. Kopfschmerzen, Unwohlsein, Schwindelgefühle und Übelkeit können die Folge sein. Also gilt für Gross und Klein: genügend trinken. Bei Hitze werden für Kinder mindestens 1 Liter Wasser am Tag empfohlen, für Erwachsene 2 Liter oder mehr. Beste Wahl sind Wasser, Apfelsaftschorle und selbst zubereiteter kalter Tee.

Boxenstopp minimiert Quengelstress

Pausen sind bei einer Autoreise Pflicht. Viele Rastplätze entlang der Autobahnen sind heute mit einem Spielplatz und einer Picknick-Zone ausgerüstet. Vor und nach dem Essen können die Kinder herumtoben, und die Eltern tanken abwechslungsweise bei einem «Nickerchen» neue Kraft. Je kleiner die Kinder sind, desto häufiger sollte Pause gemacht werden. Der Elternteil, der nicht am Steuer sitzt, kann sich für ein Spiel oder zum Geschichten erzählen auch mal zu den Kindern auf den Rücksitz setzen.

Text und Foto: Swissmilk

Weitere Informationen zur Ernährung

Haben Sie Ernährungsfragen? Schreiben Sie eine E-Mail an: familienleben@swissmilk.ch Frau Regula Thut Borner, dipl. Ernährungsberaterin HF und Frau Susann Wittenberg, Ernährungswissenschaftlerin BSc, geben Ihnen gerne Auskunft.

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