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Ernährungstipp: Smoothies sind gesund, aber kalorienreich

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Advertorial - Ein Smoothie ist ein cremiges Ganzfruchtgetränk. Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Fruchtsaft werden dafür die ganzen Früchte, jedoch ohne Schale und Kerne, verarbeitet. Basis der Smoothies ist somit das Fruchtmark oder Fruchtpüree, das noch mit Säften gemischt wird, um eine cremige und sämige Konsistenz zu erhalten.

Ihren Smoothie können Sie mit Milch aufpeppen. Dann wird aus dem Smoothie ein Booster.

Smoothies sind beliebt: Sie schmecken sehr fein und können immer wieder neu kombiniert werden. Weil sie aus den ganzen Früchten hergestellt werden, tendiert man dazu, sie als besonders gesund einzuschätzen. Zweifellos gehören Obst und Beeren zu einer ausgewogenen Ernährung. Sie liefern wertvolles Vitamin C, Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, sekundäre Pflanzenstoffe und Nahrungsfasern.

Verzehrt man Früchte in Form von Smoothies oder Fruchtsäften, tendiert man dazu, mehr Kalorien zu sich zu nehmen, als wenn man diese roh oder gekocht ist. Ein Fruchtgetränk macht weniger satt als Rohkost und lässt auch den Blutzucker schneller und höher ansteigen. Dennoch kann ein Smoothie eine gesunde Alternative sein, wenn er eine der zwei empfohlenen Obstportionen abdeckt.

Booster statt Smoothie

Wenn Sie den Smoothie mit Joghurt, Buttermilch oder Milch aufmixen, entsteht ein richtiger Power-Drink: ein Booster. Die Milch ergänzt die Nährstoffe der Früchte durch sättigende Proteine, wertvolles Kalzium und weitere Mineralstoffe und Vitamine. Gerade an heissen Sommertagen ist ein Booster ein erfrischendes Getränk, geeignet als Blitzfrühstück, Znüni oder Zvieri.

Brombeer-Booster

Für 1 Portion

2 dl Buttermilch oder Vollmilch
50 g Brombeeren
1 frische, saftige Birne, z.B. Williams, entkernt
1 Prise Zimt oder Vanillezucker

Alle Zutaten in den Mixer geben. Gut mixen und kühl geniessen.

Text und Foto: Regula Thut Borner, Swissmilk

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