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Plus qu'une bouillie unique: avec ces recettes, l'alimentation complémentaire est une réussite

Manger correctement devient de plus en plus intéressant pour bébé? Il est alors temps de commencer à lui donner des aliments complémentaires. Au début, de nombreux parents donnent à leur bébé de la purée de carottes et de pommes de terre. Mais à la longue, c'est monotone et aussi mauvais pour la santé. Donnez le goût à votre bébé: conseils et suggestions pour l'alimentation complémentaire.

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Plus qu'une bouillie unique: préparer soi-même la bouillie de son bébé permet de varier les plaisirs. Image: GettyImages Plus, YsaL

Un, deux, bouillie ! À partir du 5e mois environ, le bébé est capable, sur le plan moteur, de former des aliments avec sa langue et de les saliver. C'est donc maintenant que l'on peut commencer à donner des compléments alimentaires . L'alimentation complémentaire signifie que l'enfant s'habitue progressivement aux aliments solides et à leur goût. Les aliments complémentaires sont également importants pour couvrir les besoins énergétiques.

Comment réussir sa première bouillie

La première bouillie doit être bien planifiée: Le repas de midi est le moment idéal pour commencer à manger. En tout cas, il ne faut pas porter la tenue de bébé la plus chic, car au début, une grande partie de la nourriture se trouve partout, sauf dans la bouche. En outre, une cuillère en plastique convient mieux qu'une cuillère en métal.

Dans le commerce, un pot de bouillie coûte aussi cher qu'un kilo de fruits ou de légumes. Les parents peuvent économiser beaucoup d'argent en préparant eux-mêmes les repas de leur progéniture. Pour cela, un mixeur est indispensable. La purée de légumes se congèle très bien (les épinards ne conviennent pas). Vous pouvez ainsi préparer une plus grande quantité. Emballez des portions individuelles dans des sacs de congélation et aplatissez la bouillie dans le sac, elle se décongèlera ainsi plus rapidement après la congélation. La bouillie décongelée doit être réchauffée lentement dans une casserole afin de préserver les vitamines et les nutriments. Les portions doivent être consommées rapidement, dans les semaines qui suivent. Une fois décongelé, consommez-le immédiatement et ne le recongelez pas.

Dès que le bébé sait s'asseoir correctement, la chaise haute s'avère particulièrement utile. Pour le premier repas, une simple bouillie de carottes convient, ces légumes contiennent des sucres naturels et sont acceptés par la plupart des petits enfants. Limitez-vous à cette bouillie la première semaine. Par la suite, une bouillie de carottes et de pommes de terre peut élargir le menu. L'alimentation précédente, l'allaitement ou le biberon, est bien sûr encore maintenue.

Élargissez progressivement votre régime alimentaire

Plus tard, des légumes supplémentaires peuvent être intégrés dans le menu. Veillez à ce que les légumes soient de saison. Lorsque l'enfant a accepté la bouillie de l'après-midi comme repas et qu'il a déjà goûté à quelques légumes, la viande doit être intégrée au menu. Celle-ci est très importante pour l'apport en fer de l'enfant. Bientôt, la bouillie pourra être complétée par du riz ou des pâtes.

Entre l'introduction de la bouillie de légumes du midi et l'introduction d'un deuxième repas, il devrait s'écouler au moins quatre semaines, au maximum six. C'est à vous de décider si vous souhaitez donner à l'enfant une bouillie de fruits pour la première fois l'après-midi ou une bouillie de lait le soir.

Au début, une banane peut être écrasée. Celle-ci peut être enrichie de flocons d'avoine quelques jours plus tard. Tous les enfants n'ouvriront pas la bouche avec enthousiasme, mais continueront à réclamer le lait maternel. "Ne désespérez pas", conseille Ruth, mère de deux enfants. "Ma première fille ne voulait pas de bouillie, je lui ai mis la pression et à moi aussi. Je lui ai toujours mis la bouillie sous le nez". Avec le deuxième enfant, la sérénité est venue. "Elle ne voulait pas de bouillie, alors j'ai attendu quelques jours. J'ai mis la petite dans la chaise haute pendant les repas. Nous, les grands, nous nous régalions et elle pouvait regarder. Un petit enfant ne mourra pas de faim s'il refuse sa première bouillie. Le biberon et le lait maternel fournissent encore de l'énergie et des substances nutritives. Si un enfant refuse avec véhémence pendant une longue période et refuse toute nourriture solide, on peut demander conseil au pédiatre ou à une sage-femme.

Attention: évitez le sel et les épices

La sensibilité gustative des enfants ne peut pas être assimilée à celle des adultes. Ne vous étonnez donc pas si les recettes ne sont pas assaisonnées de sel, de poivre ou d'autres épices. Résistez également au sentiment parental - seulement le meilleur pour mon enfant - d'édulcorer la bouillie de fruits avec du sucre. Votre enfant serait certes ravi de se coller à la cuillère de son bébé, mais le sucre n'est pas recommandé à cet âge.

Jusqu'à l'introduction de l'alimentation à la cuillère, le petit enfant ne connaissait que le goût du lait maternel ou des substituts du lait, peut-être encore celui du thé au fenouil. Les carottes, les pommes de terre, les bananes et les pommes sont des aliments totalement nouveaux que l'enfant doit découvrir et classer pour la première fois. Trop de sensations gustatives le dépassent. Introduisez donc lentement les nouvelles variétés de fruits et légumes. Dès que les bouillies sont introduites, le besoin en liquide de l'enfant augmente. Les parents doivent donc initier leur enfant à la boisson. Un biberon ou une tasse à bec sont appropriés à cet effet. Pour étancher la première soif, il est possible de boire de l'eau, mais aussi du thé. Il est déconseillé de boire du jus pur, des bulles ou des boissons spéciales Babydrinks, qui contiennent trop de sucre.

5 délicieuses recettes de purée pour bébé à midi

1 bouillie de carottes

  • 1 carotte
  • quelques gouttes d'huile de tournesol

Laver et éplucher la carotte. Puis les couper en petits morceaux et les faire revenir dans un peu d'eau. Retirer les morceaux de carotte et les réduire en purée. Si la purée est trop ferme, ajouter un peu d'eau de cuisson. Incorporer l'huile de tournesol.

2 Bouillie de pommes de terre et de carottes

  • 2 carottes
  • 1 pomme de terre
  • 1 cuillère à café d'huile de tournesol

Laver les carottes et les pommes de terre. Éplucher les deux, les couper en petits morceaux et les faire cuire à la vapeur ou à l'étouffée. Réduire ensuite en purée et incorporer l'huile.

3 Bouillie de carottes et de courgettes

  • 100 gramme(s) Carottes
  • 100 gramme(s) Courgettes
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Laver les carottes et les courgettes. Peler les carottes. Couper les deux en morceaux, puis les faire cuire à la vapeur ou à l'étuvée. Réduire les légumes en purée encore chaude et incorporer l'huile.

4 Bouillie avec épinards et flocons de riz

  • 100 gramme(s) Épinards frais
  • 25 gramme(s) Flocons de riz
  • un trait de lait entier

Nettoyer les épinards, les laver, les couper en petits morceaux et les faire cuire à la vapeur dans un peu d'eau. Ensuite, les réduire en purée et les mélanger avec des flocons de riz et du lait.

5 Bouillie avec viande

  • 1 pomme de terre
  • 100 gramme(s) Légumes, carottes, potiron, courgettes, etc.
  • 20 gramme(s) Viande maigre
  • 1 cuillère à café de beurre

Laver la viande et la faire cuire à l'eau jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Retirer et réduire en purée. Laver et éplucher les pommes de terre et les légumes correspondants, les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et les réduire en purée. Mélanger la viande avec les légumes et ajouter le beurre. Mélanger le tout.

Recettes de bouillies sucrées pour le matin ou le soir

1 bouillie de lait

  • 20 gramme(s) Flocons de riz
  • 200 ml de lait entier
  • un trait de jus de pomme

Porter la moitié du lait à ébullition. Incorporer les flocons. Ajouter le reste du lait et le jus, mélanger.

2 Bouillie de fruits

  • Une demi-pomme et une demi-banane
  • 100 ml d'eau
  • 20 gramme(s) Flocons de riz
  • un peu de beurre

Peler la pomme et la faire revenir avec un peu d'eau. Ajouter la banane écrasée. Faire bouillir l'eau et la verser sur les flocons de riz, incorporer le beurre. Mélanger le tout.

3 Bouillie de pommes et de poires

Peler une poire et une pomme et les couper en petits morceaux. Les faire cuire à la vapeur dans de l'eau. Lorsque les fruits sont suffisamment tendres, les réduire en purée et ajouter un peu d'huile de tournesol.

4 Bouillie de biscottes

Faire bouillir 100 ml d'eau et laisser infuser avec un sachet de thé aux fruits. Y faire ramollir trois tranches de biscottes, puis réduire le tout en purée. Ajouter trois cuillères à soupe de compote de pommes. Ajouter quelques gouttes d'huile. Il est également possible d'utiliser une banane ou une poire à la place de la pomme.

Livres :

  • "Les meilleures bouillies pour votre bébé" par Anne Iburg
  • "Cuisine pour bébés" de Dagmar von Cramm
  • "L'alimentation des bébés" par Barbara Dohmen