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Santé

La cuisine pour les enfants: saine et fine !

Les parents souhaitent donner à leurs enfants une alimentation riche en vitamines, mais tous les enfants n'aiment pas ce qui est sain. Mais cuisiner pour les enfants doit-il toujours signifier des pâtes à la sauce tomate? Nous avons rassemblé des recettes pour enfants qui sont rapides et faciles à préparer et que les enfants aiment vraiment.

Cuisinez sainement pour les enfants avec ces idées de recettes rapides.

Des recettes rapides auxquelles les enfants peuvent également participer. Photo: Rawpixel, iStock / Getty Images Plus

"Que dois-je cuisiner aujourd'hui ?" est une question que les parents se posent sans cesse. Après tout, il n'est pas facile de trouver des plats qui soient à la fois savoureux, consistants et rapides à préparer pour tous les membres de la famille. Les recettes suivantes, dont les listes d'ingrédients sont calculées pour une famille de quatre personnes, répondent à tous les souhaits.

6 idées de recettes à suivre

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Recettes pour enfants: Pizza aux petites pommes de terre

Vous n'avez pas besoin de préparer de pâte pour ces petites pizzas. Les petites moitiés de pommes de terre servent de base aux différentes garnitures.

C'est ce dont vous avez besoin pour une portion familiale :

8 pommes de terre c c c c c c c c
2 tomates
fromage râpé gruyère ou emmental
Pour la garniture, au choix: jambon juteux, maïs, thon, fleurons de brocoli précuits ou petits pois.

Voici comment cela fonctionne :

Tout d'abord, réglez le four à 200 degrés C en chaleur supérieure et inférieure ou à 170 degrés C en convection. Pendant que le four préchauffe, lavez les pommes de terre sous l'eau froide, placez-les dans une casserole et versez suffisamment d'eau pour que toutes les pommes de terre soient bien submergées. Portez l'eau à ébullition brièvement, puis laissez mijoter doucement jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Vous pouvez maintenant laisser les pommes de terre en chemise refroidir un peu, les couper en deux et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Les moitiés de pommes de terre servent maintenant de pâte à pizza: elles peuvent être garnies comme vous le souhaitez. Votre enfant aura certainement envie de créer sa propre pizza aux pommes de terre: par exemple, avec des tomates, du jambon juteux, du maïs doux, du thon, des fleurettes de brocoli précuites ou des petits pois. Le fromage râpé vient arrondir le dessus de la pizza.

Placez la plaque de cuisson dans le four. Après environ 5 à 10 minutes, le fromage aura coulé. Les petites pizzas aux pommes de terre sont prêtes !

Recettes pour enfants: Burger rapide

Les burgers sont non seulement très appréciés des enfants, mais ils peuvent aussi être préparés rapidement et être garnis d'ingrédients riches en vitamines. Qui peut enfoncer le plus gros hamburger dans sa bouche ?

C'est ce dont vous avez besoin pour une portion familiale :

4 semoules complètes
250 gram pour le fromage fromage fromage fromage fromage fromage aux herbes
Selon le goût: par exemple, avocat, poivrons, concombre, laitue, fromage.
Lanières de poulet ou œuf

Voici comment cela fonctionne :

Coupez l'avocat en petits morceaux et répartissez-le avec le fromage blanc aux herbes dans plusieurs petites assiettes.

Pendant que les petits pains complets grillent, faites frire le poulet.

Tartinez ensuite les Volkornsemmeli de fromage blanc aux herbes et garnissez-les d'avocats, de lanières de poulet, etc. selon votre choix.

Recettes pour enfants: Bulgur aux légumes

Ce qui constitue un aliment de base au Moyen-Orient est encore peu connu dans ce pays: Le boulgour, fabriqué à partir de blé dur, se cuisine comme le riz, a un goût fin et est riche en fibres, vitamines, protéines et fer.

C'est ce dont vous avez besoin pour une portion familiale :

200 g de bulgur
Légumes frais: par exemple, carottes, petits pois, poivrons, poireaux, courgettes.
1 pincée de sel
1 petit oignon
Bouillon de légumes
Herbes à volonté

Voici comment cela fonctionne :

Lorsque vous avez lavé les légumes et - comme l'oignon - les avez coupés en petits morceaux, mettez-les dans une casserole avec le boulgour. Vous pouvez maintenant remplir la casserole d'eau de manière à ce qu'elle soit à environ un centimètre au-dessus des légumes et du boulgour. Ajouter le sel et porter à ébullition. Laissez le boulgour et les légumes mijoter doucement pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée. Assaisonnez au goût avec des herbes.

Recettes pour enfants: Soupe de tomates aux nouilles de l'alphabet

Votre enfant est-il un muffin de légumes? Les légumes sont à peine perceptibles dans cette soupe en purée. Et votre enfant pourrait aussi vouloir essayer les nouilles intéressantes.

C'est ce dont vous avez besoin pour une portion familiale:

750g de tomates
1 oignon
Huile ou beurre pour la friture
750ml de bouillon
40 gram de farine
1 pincée de sucre
Les nouilles de la lettre
Basilic

Voici comment cela fonctionne :

Lavez d'abord les tomates et coupez-les en quatre, puis pelez l'oignon et coupez-le en morceaux. Maintenant, faites chauffer la graisse dans la poêle afin de pouvoir faire frire les morceaux d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement translucides.

Une fois que vous avez ajouté les tomates, versez le bouillon. Laissez le liquide bouillir brièvement, puis laissez mijoter à basse température pendant dix minutes. Retirez ensuite les tomates de la casserole à l'aide d'une cuillère et passez-les dans une casserole.

Ajoutez maintenant le liquide de la casserole aux tomates égouttées dans la marmite et portez brièvement à ébullition. Fouettez la farine avec un peu d'eau et incorporez-la. En même temps, faites cuire les nouilles alphabet dans une casserole séparée et ajoutez-les à la soupe avant de servir. Ajoutez un peu de sucre selon votre goût.

Recettes pour enfants: Crêpes vertes

Les crêpes doivent-elles toujours être légères? Ils deviennent amusants et verts avec l'aide d'un légume qui a une valeur nutritionnelle particulière: les épinards. Il est riche en nombreux minéraux et vitamines.

C'est ce dont vous avez besoin pour une portion familiale :

450g young frozen spinach
2 œufs
250ml de lait
1 pinch salt, pepper and nutmeg
150 g farine
Huile
200g de feta

Voici comment cela fonctionne :

Lorsque les épinards sont décongelés dans une passoire, mettez les œufs dans un bol et battez-les avec un batteur à main jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajoutez le lait, un peu de sel, de poivre et de noix de muscade. Ajoutez ensuite la farine et les épinards et fouettez bien le tout.

Faites chauffer un peu de graisse dans la poêle, versez la pâte dans la poêle et faites frire les crêpes des deux côtés. Travaillez le reste de la pâte de la même manière. Placez un peu de feta au milieu des crêpes et roulez les crêpes. Si vous mettez des cure-dents dans les rouleaux, ils ne se réenrouleront pas.

Recettes pour enfants: Poisson frit

Que ce soit pour les adultes ou les enfants: le poisson frit est un plat qui a du goût pour tout le monde. Le saumon contient non seulement de nombreuses vitamines, mais aussi du potassium, du fluor et de l'iode.

C'est ce dont vous avez besoin pour une portion familiale :

4 salmon fillet strips
1 tasse de riz
juice of one lemon
Sel, poivre
1 pincée de farine
1 oignon
1 noix de beurre
Pâte de tomates
2 boîtes de tomates coupées en morceaux
Sirop d'agave
Sauce soja

Voici comment cela fonctionne :

Mettez un peu de beurre dans une casserole, faites-le chauffer et faites revenir le riz pendant quelques minutes, en remuant constamment. Après une minute, ajoutez deux tasses d'eau chaude. Fermez le couvercle et laissez le riz mijoter à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

Pendant ce temps, vous pouvez préparer la sauce: Peler et hacher les oignons et les faire revenir dans une casserole avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez un peu de concentré de tomates et les deux boîtes de tomates en morceaux. Portez brièvement à ébullition. Assaisonnez avec le poivre, le sel, le sirop d'agave et la sauce soja, puis réduisez en purée. Rincez maintenant le poisson à l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Arrosez le poisson avec du jus de citron, du sel, puis passez-le dans la farine et faites-le frire.

Vidéo et idée: Fackelmann TV

Connaissez-vous d'autres recettes simples pour les enfants? Ensuite, écrivez un commentaire sur l'article.

Autres liens

  • Recommandations nutritionnelles pour les enfants élaborées par la Société suisse de nutrition: www.sge-ssn.ch
  • Recettes d'aliments complets des Associations pour un Conseil de Santé Indépendant Europe: www.ugb.de/vollwert-rezepte
  • Brochure "Une alimentation correcte pour mon enfant - en toute simplicité" du ministère de la Santé de Vienne et de l'Agence autrichienne pour la santé et la sécurité alimentaire (AGES)): www.ages.at.
  • "Hits for Kids" de l'Institut de recherche sur l'alimentation des enfants de Dortmund: www.fke-do.de

Plus d'informations sur le sujet

  • Une alimentation saine pour les enfants: conseils pour la vie quotidienne
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