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Les conserves n'ont pas à l'être: recettes faciles pour les vacances en camping

Préparer un repas substantiel pour toute la famille sur un réchaud de camping est un véritable défi. Mais il existe des recettes faciles qui sont délicieuses pour les petits et les grands et qui peuvent être cuisinées rapidement sur une ou deux flammes. Nous avons rassemblé quelques recettes de camping pour une semaine de vacances.

Recettes de camping: Les conserves ne doivent pas nécessairement être

Il y a encore quelques bonnes recettes qui dorment ici. Photo: Goodshoot, Thinkstock

Lorsque le soleil brille et que les oiseaux gazouillent, les vacances sous tente sont relaxantes, proches de la nature et peu coûteuses. Cependant, le réchaud de camping est souvent un véritable défi, car avec ses quelques plaques de cuisson, il ne permet que des menus simples. Mais même à partir de recettes faciles, il est possible de concocter de bons repas pour toute la famille.

Ragoût pratique: Chilli avec du riz

Ce dont vous avez besoin

1 oignon végétal (400 grammes)
2 piments
2 cuillères à soupe d'huile
500 g de ha ha ha ha ha ha
1 boîte de tomates (800 grammes)
1 boîte de haricots rouges (400 grammes)
Sel et poivre
Épice pour chili-con-carne

C'est comme ça que ça se passe

Epluchez d'abord l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Ensuite, lavez et nettoyez les piments, que vous coupez également en petits morceaux. Faites chauffer l'huile dans la poêle et faites frire le bœuf haché avec les oignons finement hachés. Dès que la viande est dorée et que les oignons sont translucides, ajoutez les morceaux de poivre, les tomates avec le jus de tomate de la boîte et les haricots rincés. Laissez mijoter le ragoût pendant 5 minutes. Assaisonnez avec le sel et le poivre et l'assaisonnement chilli con carne.

Coûteux et savoureux: haricots verts à la feta

Ce dont vous avez besoin

1-2 cu à soupe de beurre
500 grams of cleaned green beans
1-2 t pour le bou de de légumes
250 grammes de fromage feta
2 cuillères à soupe d'herbes hachées (persil ou sarriette)

C'est comme ça que ça se passe

Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une grande casserole et faites-y revenir les haricots. Ajoutez maintenant le bouillon de légumes et laissez les haricots mijoter pendant cinq à sept minutes avec le couvercle initialement fermé. Si vous le souhaitez, retirez le couvercle après quatre minutes pour laisser le bouillon réduire un peu. Incorporer le reste du beurre, la feta émiettée et les herbes.

Manger comme en Italie: Pâtes au pesto vert

Ce dont vous avez besoin

2 bottes de basilic
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de p p p p p p
70 grams grated Parmesan or Pecorino cheese
150 ml d'huile d'huile d'huile d'huile d'huile
1 paquet de pâtes

C'est comme ça que ça se passe

Une recette facile pour un pesto est la suivante: Tout d'abord, retirez les feuilles de basilic des tiges, puis lavez-les et râpez-les dans une passoire. Broyez le basilic, les gousses d'ail pelées et émincées et les pignons de pin dans un mortier ou sur une pierre. Mélangez le tout dans un bol avec le fromage à pâte dure et l'huile d'olive. Faites cuire les pâtes et servez-les avec le pesto sur la table de camping.

Grésillements avec des œufs: œufs brouillés avec de la mozzarella

Ce dont vous avez besoin

1 boule de mozzarella
4-5 thin slices of cooked ham
1 poignée d'herbes aromatiques comme la menthe, le th thym ou le Peterli
5 œufs
1 handful grated parmesan
Huile d'olive
Sel et poivre

C'est comme ça que ça se passe

Coupez la mozzarella en dés, coupez le jambon en fines lanières, lavez et ciselez les herbes. Mélangez ensuite ces ingrédients avec les œufs et le parmesan. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et versez-y le mélange, en le laissant prendre légèrement. Continuez à remuer et à tourner. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Cette recette de camping se marie bien avec une baguette et une salade.

Cuisiner avec des pommes de terre: pommes de terre en chemise avec du bacon et des œufs au plat

Ce dont vous avez besoin

1 kilogram potatoes
Bacon au goût
6 œufs

C'est comme ça que ça se passe

Les pommes de terre en chemise avec du bacon et des œufs au plat sont l'une des recettes les plus faciles pour les vacances en camping. Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans une casserole d'eau pendant environ 20 minutes. Faites frire le bacon dans une poêle et ajoutez les œufs.

Barbecue confortable

Si vous avez un barbecue dans vos bagages, vous pouvez préparer de bons plats pendant vos vacances en camping sans trop d'efforts. Non seulement le poisson peut être cuit rapidement sur le barbecue, mais les légumes tels que les courgettes, les aubergines, les poivrons et les champignons sont également délicieux sur le gril. Vous trouverez ici des idées pour la famille et des recettes faciles pour le barbecue.

Recettes de camping froid pour l'entre-deux

Les plats froids qui ne nécessitent ni un barbecue ni un réchaud de camping sont idéaux pour les petits appétits intermédiaires :
  • Brochettes de tomates cocktail, fromage, pepperoni et concombre
  • Amuse-bouches au fromage et au raisin avec du pain
  • Salade de fruits composée de fruits frais, de quelques fruits en conserve, de raisins secs et d'amandes, servie avec du yaourt ou du fromage blanc.
  • Melon avec jambon de Parme
  • Tomates avec mozzarella, basilic, huile d'olive et vinaigre balsamique
  • Pains zébrés à base de pain complet et de fromage frais
  • Visages grillés à base de légumes crus
Conseil du livre: Cuisine de vacances: www.at-verlag.ch