Und was gibt’s bei euch? Weihnachtsmenüs aus aller Welt
Wer neue Ideen fürs Weihnachtsmenü sucht, sollte sich von fremden Küchen und Bräuchen inspirieren lassen. 13 typische Weihnachtsessen aus aller Welt - von köstlich über gesellig bis kurios.
Viele Schweizer mögen es am Heiligabend gern gesellig, aber mit wenig Aufwand. Beim traditionellen Fondue Chinoise werden ungewürzte Poulet-, Schwein-, Kalb- und Rindfleischstreifen in heisser Fleischbrühe gegart. Dazu gibt es feine Saucen, Gemüse, Brot, Reis oder Pommes Frites. Auch beliebt sind Filet im Teig oder mit Kalbsfilet und Rahmsauce gefüllte Pastetli.
Die Art des Feierns bestimmt das Weihnachtsmenü
Wer Lust auf Abwechslung hat, sollte in fremdländische Küchen schauen. Zum Beispiel gibt es in vielen skandinavischen Ländern den Brauch eines kunterbunten Buffets mit verschiedenen landestypischen kalten und warmen Speisen. Dieser Brauch lässt sich auch gut auf die apéro-affine Schweiz übertragen. Wenn jeder Gast ein Lieblingsrezept aus seiner Familie mitbringt, kann auch bei einem Fest in grosser Runde ohne viel Stress ein kunterbuntes, geselliges Weihnachtsmenü auf dem Tisch gezaubert werden.
Gastfreundschaft wird auch in Polen besonders herzlich zelebriert, wo zum Weihnachtsfest die gesamte Grossfamilie unter einem Dach zusammenkommt. Hier liegt auf jeder Weihnachtstafel ein Gedeck für unerwartete Gäste bereit. Das seltsamste Weihnachtsessen gibt es wohl in Japan. Dort gab es bis in die 70er Jahre gar keine nationale Weihnachtstradition, die eine amerikanische Fast-Food-Kette dann geschickt mit Eimern aus Frittiertem Poulet gestopft hat.
13 traditionelle Weihnachtsessen aus aller Welt
1 von 13
Schweden: Julbord
Eine ausladende Menü-Idee kommt aus Schweden. Hier wird ein riesiges weihnachtliches Buffet, das Julbord, mit landestypischen warmen und kalten Speisen auf die Weihnachtstafel gezaubert. Klassiker des Julbords sind beispielsweise eingelegter Hering, Kötbullar, gefüllte Eier, schwedische Weihnachtswürste, Rotkohl, Rosenkohl, Weihnachtsschinken, Elch-und Rentiergerichte, Kartoffel-Sardellengratin, schwedische Pfefferkuchen, Käseplatte, Reisauflauf, Glace, und und und... Danach brauchen viele erstmal einen Schnaps! In Schweden ist das oft ein Aquavit.
Tipp: Wer einmal die Gelegenheit hat an einem typischen Schweden-Buffet teilzunehmen, sollte lieber kleine, dafür viele Portionen nehmen. Sich den Teller vollzuladen ist dagegen verpönt.
Bild: E+
