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Einfache Rezepte: Kartoffelsalat sweet and sour und 6 weitere Rezepte

Lust auf Salat? Swissmilk hat sieben einfache Rezepte für Salat zusammengestellt: Mit dabei sind Kartoffelsalat, Pouletsalat, Gurkensalat und Pastasala. Suchen Sie sich das passende Rezept für Ihre Familie heraus.

Diesmal finden Sie hier folgende 7 Rezepte:

 

Kartoffelsalat sweet and sour

Kartoffelsalat sweet and sour

Kartoffelsalat sweet and sour

Für 4 Personen
Zubereitung: ca. 1 Stunde
Kochdauer: 20 Minuten

Zutaten

800 g kleine Kartoffeln, z.B. Charlotte, geschält
6 dl Gemüsebouillon

Marinade:
1 Zitrone, wenig abgeriebene Schale und ganzer Saft
1 dl Bouillon aus der Kartoffelpfanne
1 TL Honig
1 EL Tabasco, grün

Sauce:
4 EL Crème fraîche
2 EL Petersilie, fein gehackt
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
1 EL Korianderblättchen, abgezupft
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Schnittlauch und Koriander für die Garnitur

Zubereitung

1. Kartoffeln in der Bouillon ca. 20 Minuten weich köcheln, herausnehmen, halbieren. Bouillon beiseite stellen.

2. Für die Marinade alle Zutaten verrühren, über die Kartoffeln giessen, ca. 30 Minuten ziehen lassen.

3. Für die Sauce alle Zutaten mischen, würzen. Kartoffeln und Sauce auf Tellern anrichten, garnieren.

Nährwerte

Eine Portion enthält: 222 Kalorien, 5g Eiweiss, 34mg Kohlenhydrate, 7g Fett.

Text und Foto: swissmilk.ch