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Erdbeer-Rezepte: Verwöhnen Sie Ihre Liebsten

Sommerzeit ist Erdbeerzeit. Ob frisch vom Feld oder verarbeitet, Erdbeeren schmecken immer gut. Fünf Erdbeer-Rezepte zeigen Ihnen, wie Sie mit der süssen Frucht den Himmel noch ein Stück näher auf Erden bringen können. Zumindest kulinarisch. 

Erdbeer-Rezepte: frisch, einfach und lecker

Im Dessert schmecken Erdbeeren wunderbar. Foto: Ani_Ku, iStock, Thinkstock

 

Hier finden Sie diese 5 Erdbeer-Rezepte:

 

Erdbeer-Rezepte: Erdbeer-Meringue

Erdbeer-Meringue

Erdbeer-Meringue

Zubereitung: ca. 25 Minuten

Für 4 Personen

Zutaten

500 g Erdbeeren, gerüstet 1 EL Zitronensaft
3-4 EL Orangensaft
2 EL Zucker
1 TL Vanillezucker
2,5 dl Vollrahm
1⁄2 Päckchen Vanillezucker
90 g Meringueschalen, in Stücke gebrochen

Zubereitung

  1. Erdbeeren würfeln, mit Zitronen- und Orangensaft, Zucker und 1 TL Vanillezucker mischen. Die Hälfte davon pürieren.
  2. Rahm und Vanillezucker steif schlagen, mit dem Erdbeerpüree mischen.
  3. Lagenweise Erdbeeren, Erdbeer-Rahm und Meringue in hohe Gläser füllen, sofort servieren.

Nährwerte

Eine Portion enthält: 364 kcal, 4 g Eiweiss, 22 g Fett, 37 g Kohlenhydrate.

Text und Foto: Swissmilk