Frozen Joghurt: Eiskalter Sommergenuss zum Selbermachen

Frozen Joghurt schmeckt im Sommer besonders lecker. Es ist erfrischend und kühl. Kein Wunder, locken immer mehr Frozen-Joghurt-Bars mit raffinierten Rezepten kleine und grosse Gäste an. Leichtes und gleichzeitig fruchtiges FroYo lässt sich ganz leicht auch selber machen.

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Frozen Joghurt mit Mangos und Kernen

Foto: © Naumann & Göbel Verlag

Frozen Joghurt mit Mangos und Kirschen

Das brauchen Sie für vier Portionen

• 400 g griechischer Joghurt (10 Prozent Fett)
• 2 reife Mangos
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 50 g Zucker
• 150 g Süsskirschen

So geht es

Den Joghurt ca. zwei Stunden ins Kühlfach stellen. Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen. Mit dem Vanillezucker und dem Zucker pürieren. Ebenfalls für zwei Stunden ins Tiefkühlfach stellen. Die Kirschen waschen, trocknen, entsteinen, hacken und bis zur weiteren Verwendung ebenfalls ins Gefrierfach legen.

Den Joghurt mit dem Mango-Püree kurz durchpürieren. Die angefrorenen Kirschstücke unterheben. Ist die Masse zu weich, nochmals für ca. eine Stunde ins Tiefkühlfach stellen und zwischenzeitlich einmal kräftig umrühren. Anschliessend die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und portionsweise in Schälchen spritzen.

Rezept: «Frozen Yoghurt und Co» (Naumann & Göbel)

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«Frozen Yoghurt und Co»

Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft GmbH, Köln

Buchtipps

40 leichte, frische, cremige Rezepte enthält das Buch «Frozen Yoghurt und Co.». Neben klassischem Frozen Joghurt gibt es auch Anleitungen für Frozen Törtchen, Frozen Pop-ups und Frozen Cake Pops. Alle Rezepte lassen sich auch ohne Eismaschine herstellen. www.naumann-goebel.de

«Frozen Sweets»

Kleine, originelle Eisdesserts - auch ohne Eismaschine leicht selberzumachen. Im Buch «Frozen Sweets. Köstliche Eisdesserts: Sorbets, Parfaits & Eistörtchen zum Schwelgen» finden Sie Eiscremes, Eis am Stiel, Sorbets, Granités, Parfaits, Eispralinen, Eistörtchen, Eisbomben, Eisgetränke und vieles mehr. www.blv.de

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